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“Vivere la Puglia”… Sagre, mostre, fiere e tanti appuntamenti da non perdere

“Vivere la Puglia”… Sagre, mostre, fiere e tanti appuntamenti da non perdere

di ANGELICA LABIANCA

In giro per la Puglia, diversi e interessanti appuntamenti per arricchire il nostro bagaglio culturale e deliziare i nostri sensi.

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L' appetito vien leggendo: alla (ri)scoperta dell'antico mangiare

di GIUSEPPE CARIELLO

La Giuncata

La giuncata un formaggio fresco a pasta molle dalla consistenza morbida e spalmabile, è uno dei formaggi più antichi della tradizione pugliese. Dal III sec. A.C. è un simbolo caseario della regione italiana con maggiore sviluppo costiero d’Italia, ovvero la Puglia. Diffusa in tutta la regione, la giuncata pugliese è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale composto da latte misto: ovvero latte vaccino, ovino e caprino, animali che anticamente venivano lasciati al pascolo liberi e di cui veniva raccolto il latte appena munto senza distinzione tipologica.

 

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L' appetito vien leggendo: alla (ri)scoperta dell'antico mangiare

di GIUSEPPE CARIELLO

La Liquirizia

Nota nel primo erbario della medicina tradizionale cinese, la liquirizia è usata in Asia da circa 5.000 anni per vari malanni ( curare tosse, intossicazioni alimentari e disturbi al fegato).

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Almanacco della settimana

A cura di ANGELO GIANFRATE

Dal 24 al 30 Marzo 2018

24 Marzo 1948 Il Parlamento britannico approva la decisione di rinunciare al mandato sulla Palestina e di ritirarsi dalla regione il 15 Maggio.

24 Marzo 1958 E’ promulgata la legge che istituisce il Consiglio Superiore della Magistratura.

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L' appetito vien leggendo: alla (ri)scoperta dell'antico mangiare

L' appetito vien leggendo: alla (ri)scoperta dell'antico mangiare

di GIUSEPPE CARRIELLO

Scapece Salentino

Lo scapece è da ricollegare al tempo in cui ci fu uno dei lunghi assedi che caratterizzarono il periodo compreso fra il Medioevo ed il XVI secolo: le città costiere del Salento, tra cui Gallipoli, divennero preda  dei Saraceni e di altri popoli che vivevano sulle coste del Mediterraneo.

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“Vivere la Puglia”… Sagre, mostre, fiere e tanti appuntamenti da non perdere

di ANGELICA LABIANCA

In giro per la Puglia, diversi e interessanti appuntamenti per arricchire il nostro bagaglio culturale e deliziare i nostri sensi.

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Almanacco della settimana

A cura di ANGELO GIANFRATE

Dal 17 al 23 Marzo 2018

17 Marzo 1898 La Camera approva la legge sull’obbligatorietà dell’assicurazione per gli infortuni sul lavoro, limitata agli operai dell’industria.

17 Marzo 1948 Si costituisce l’UEO ( Unione Europea Occidentale) un patto di collaborazione economica e di alleanza militare in funzione antisovietica tra Gran Bretagna, Francia, Belgio, Olanda e Lussemburgo.

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L' appetito vien leggendo: alla (ri)scoperta dell'antico mangiare

di GIUSEPPE CARRIELLO

La Mela Annurca

La mela annurca, per molti la "regina delle mele" grazie alle sue caratteristiche organolettiche e nutritive, è l’unica mela di origini meridionali. Da poco frutto di denominazione IGP, il suo nome deriva dall’area di provenienza, Pozzuoli – sede degli Inferi – detta anche zona dell’Orco: Plinio il Vecchio, nella Naturalis Historia, la chiama infatti "Mala Orcula". Il termine subì poi delle metamorfosi (orcola, anorcola, annorcola) fino a diventare quello conosciuto oggi.

La mela annurca si trova in Campania da almeno due millenni. Alcuni dipinti rinvenuti negli scavi di Ercolano testimoniano il suo stretto legame con il mondo romano.

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Almanacco della settimana

A cura di ANGELO GIANFRATE

Dal 10 al 16 Marzo 2018

16 Marzo 1928 Viene presentata alla Camera la riforma  della rappresentanza politica. Il gran Consiglio riceve il mandato di redigere una lista unica nazionale di 400 candidati da sottoporre al voto degli elettori che con un si o con un no possono approvare o respingere una lista.

12 Marzo 1938 L’esercito tedesco entra in territorio austriaco e proclama l’Anschluss dell’Austria alla Germania.

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