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Feb 20th
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di ANGELO GIANFRATE

 

La storia della cucina italiana ha subito l’influenza di tutti i popoli che, nel corso dei secoli, hanno lasciato il loro segno, non solo artistico e culturale ma anche gastronomico. Romani, greci, arabi sono solo alcuni dei popoli che hanno contribuito a creare una tradizione culinaria che dura ormai da secoli.

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L’Agenda del SudEst.it

A cura di ANGELO GIANFRATE

Settimana dal 15 al 21 Febbraio 2020

Luna piena di Gennaro luce come il giorno chiaro

Sole Luna

1° sorge alle 07.14 – tramonta alle 17.14           sorge alle 11.28 – tramonta alle 00.36

11  sorge alle 07.02 – tramonta alle 17.27           sorge alle 20.13 – tramonta alle 08.38

21  sorge alle 06.48 – tramonta alle 17.40           sorge alle 05.52 – tramonta alle 15.29

Il 1° si hanno 10 h. di luce solare e il 29 si hanno 11.13 h., si guadagnano 7 h. di luce.

Accadeva anni fa

21 Febbraio 1970  Docente comunista gravemente ferito da alcuni neofascisti all’Università di Cagliari.

18 Febbraio 1980  Viene arrestato il brigatista Patrizio Peci che diventerà uno dei primi pentiti.

17 Febbraio 2000 Viene distribuito da Microsoft Windows 2000 come successore di Windows NT 4.0.

18 Febbraio 2000  Al Senato della Repubblica viene approvata la legge sulla par-condicio

15 Febbraio 2010  La Libia chiude le frontiere per i residenti dei paesi aderenti agli accordi di Schengen, come rappresaglia per alcune decisioni della Svizzera entrata nell’area Schengen nel 2008.

Ed. De Agostini; Wikipedia; S.Colarizi, Storia del Novecento italiano,Ed.BUR;  “30 Anni della nostra storia”  ERI edizioni, Gruppo Flli Fabbri Editori; G.Bisiach, Un minuto di storia, Mondadori.

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Citazione

“Scegliete le cose che vi rendono felici e fate tesoro di ciò che è davvero prezioso nella vostra esistente” [Marie Kondo]

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La buona lettura  (consigliati dal SudEst)

Il richiamo della Tribù     Mario Vergas Llosa      Einaudi

Sakura                              Matilde Asensi             Solferino

Lettere a Milena               Franz Kafka                 Giuntina

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Gli onomastici della settimana

15 Febbraio - Faustino

16 Febbraio – Giuliana

17 Febbraio - Marianna

18 Febbraio – Costanza

19 Febbraio – Corrado

20 Febbraio – Beuterio

21 Febbraio -  Beonora

Auguri!

Proverbi Italiani

“Lassa perde la serva, si poi arrivà a la padrona”

“Lascia perdere la serva se puoi arrivare alla padrona” – Lazio

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Prove di felicità

Massaggiare i piedi la sera prima di dormire è un ottimo sistema per rilassarsi e regalarsi un momento di benessere. Per il massaggio usate un olio di mandorle o di jojoba a cuo avrete aggiunto per 100cl. 5 gocce di olio essenziale di ylang ylang  oppure rosa o sandalo. I benefici effetti rilassanti del messaggio e dell’aromaterapia non si faranno attendere.

[Fonte: Proverbi Italiani a cura di Stefano Benvenuti e Salvatore Di Rosa – Club degli Editori]

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Il mondo UNESCO

Prima di volgere gli occhi altrove e occuparci di altre interessanti realtà a cui l’UNESCO ha accordato uno dei suoi riconoscimenti, ci fermiamo in Italia per incontrare Antonio Gomes (1836-1896). Accolto nel 2017 nella Memoria del Mondo per i due paesi Italia e Brasile, Gomes fu compositore di due mondi, il primo non europeo a raggiungere il successo nei teatri italiani in campo operistico. Dbuttò a Milano al Teatro alla Scala il 18 Marzo 1870.

L’Italia delle meraviglie”

Particolari e spesso dei veri e propri tesori nascosti sono le spiaggie della costa tirrenica. Quella di Calaficarra di Maratea, divisa in tre parti da speroni rocciosi e caratterizzata da un lido di ghiaia e ciotoli. E’ detta anche spiaggia “d’a scala” perché si racconta che un tempo vi si accedesse tramite una scalinata scavata nella roccia, poi spazzata via da una mareggiata. Alla spiaggia “d’I Vranne” , sempre a Maratea, si arriva solo via mare. E’ circondata da un’alta scogliera. Si trova qui la Grotta di Giorgio, considerata una tra le più belle d’Italia

[Fonte Almanacco di Barbanera - Editoriale Campi – Fondazione Barbanera 1762]

 

“Vivere la Puglia”… Sagre, mostre, fiere e tanti appuntamenti da non perdere

 

 

Redazionale

Sagre, Mostre, Fiere e tanti appuntamenti da non perdere

 

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Aggiungi un posto a tavola

di ANGELO GIANFRATE

 

La storia della cucina italiana ha subito l’influenza di tutti i popoli che, nel corso dei secoli, hanno lasciato il loro segno, non solo artistico e culturale ma anche gastronomico. Romani, greci, arabi sono solo alcuni dei popoli che hanno contribuito a creare una tradizione culinaria che dura ormai da secoli.

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L’Agenda del SudEst.it

A cura di ANGELO GIANFRATE

Settimana dal 7 al 14 Febbraio 2020

Luna piena di Gennaro luce come il giorno chiaro

Sole Luna

1° sorge alle 07.14 – tramonta alle 17.14           sorge alle 11.28 – tramonta alle 00.36

11  sorge alle 07.02 – tramonta alle 17.27           sorge alle 20.13 – tramonta alle 08.38

21  sorge alle 06.48 – tramonta alle 17.40           sorge alle 05.52 – tramonta alle 15.29

Il 1° si hanno 10 h. di luce solare e il 29 si hanno 11.13 h., si guadagnano 7 h. di luce.

Accadeva anni fa

9 Febbraio 1950  Uno sconosciuto senatore americano, Joseph McCarthy accusa 200 funzionari del dipartimento di Stato di essere attivisti del Partito Comunista: comincia la stagione del “maccartismo” – A Teheran lo scià di Persia annuncia un piano settennale di sviluppo al cui finanziamento provvederanno la Royalties del petrolio. La profonda corruzione e l’opposizione dei presidenti rendono difficile l’attuazione delle riforme.

10 Febbraio 1950  La proposta sovietica di ammettere all’ONU la Repubblica Popolare Cinese è respinta dal Consiglio di Sicurezza.

9 Febbraio 1960  Duro attacco al Governo Segni di Alighiero De Micheli, il Presidente delle Confindustria.

13 Febbraio 1960 Scoppia nel Sahara la prima bomba atomica francese.

11 Febbraio 1970  Termina in Nigeria la guerra del Biafra. I morto sono stati 2 milioni.

12 Febbraio 1970  Primo volo transatlantico di un Boeing 747 soprannominato Jumbo-Jet.

12 Febbraio 1970  Le BR uccidono all’Università di Roma Vittorio Bachelet, vice Presidente del Consiglio superiore della Magistratura.

9 Febbraio 2010  Una serie di valanghe si abbattono sulla statale che collega Kabul alla provincia Baghlan, in Afghanistan. Oltre 2000 persone bloccate a 3400 mt. di quota e circa 150 morti.

11 Febbraio 2010  La Romania entra a far parte del progetto CERN.

Ed. De Agostini; Wikipedia; S.Colarizi, Storia del Novecento italiano,Ed.BUR;  “30 Anni della nostra storia”  ERI edizioni, Gruppo Flli Fabbri Editori; G.Bisiach, Un minuto di storia, Mondadori.

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Citazione

“Che la farfalla gialla voli sui fili spinati” [Liliana Segre]

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La buona lettura  (consigliati dal SudEst)

La stoffa della mia vita   C. Alibrandi e M. Midali    Cairo

L’asino del Messia          Wlodek Goldkorn               Feltrinelli

Due milioni di baci          Alessandro Milan              DeAPlaneta

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Gli onomastici della settimana

8 Febbraio - Girolamo

9 Febbraio – Apollonia

10 Febbraio - Arnaldo

11 Febbraio – NS di Lourdes

12 Febbraio – Eulalia

13 Febbraio – Fosca e Maura

14 Febbraio -  Valentino

Auguri!

Proverbi Italiani

“Le busie a sùn cùm j sop, c’à s’ conosu da luntan”

“Le bugie come gli zoppi, si distinguono da lontano” – Piemonte

Viaggio nell’Italia dei proverbi

“Dall’inverno semo fora!” Si dice in tutta l’Italia centrale che per la Santa Candelora se nevica o se plora dall’inevrno semo fora; ma se è sole o solicello siamo sempre a mezzo inverno. In Romagna invece: se piov par la Zariola quarante dè l’invern in z’arnova e cioè: se piove per la Candelora si rinnovano quaranta giorni d’inverno. E lo stesso in molte altre region, quando si avverte che “se nevica per la candelora sette volte la neve svola” o anche “per la Candelaia (termine toscano) è un freddo che abbaia” Molto sentita ancora oggi, la festa della Candelora si ricollega ai riti di purificazione pagani di Febbraio, poi sostituiti dalla purificazione della Vergine MARIA dopo il parto. Momento centrale è la benedizione delle candele. Una volta benedette si conservano poi in casa per essere accese durante i temporali violenti, o in attesa di una persona che non torna o si ritiene in grave pericolo, o ancora, in caso di parti difficili e malattie.

[Fonte: Proverbi Italiani a cura di Stefano Benvenuti e Salvatore Di Rosa – Club degli Editori]

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Riconoscere le false notizie

Che riguardino la salute, l’economia, la politica le notizie false producono danni enormi. Fino al punto di affermare, sul piano etico, che se non si combattono non ci può essere vera democrazia.  Con una notizia falsa un politico può ingannare i cittadini non informati e che daranno la fiducia ad un imbroglione, oppure un’azienda può divulgare una finta medicina che miete vittime. Come difendersi? In Italia c’è l’Osservatorio Permanente Giovani Editori (Opge) che coinvolge i giovani nel progetto “Quotidiano in classe” che fa si che i ragazzi, confrontando giornali e siti web, acquisiscano un sano spirito critico. Per capire se una notizia è affidabile bisogna controllare che la fonte sia autorevole, guardare la data di pubblicazione, verificare se è firmata, confrontarla con altre fonti. Aspettate di essere sicuri che sia vera, prima di condividerla sui social. A volte, per l’emozione e la fretta, si rischia di diffondere delle dannose stupidaggini.

Nella patria del “bergamotto”

Questa settimana andiamo in un fazzoletto di terra, dove l’inverno è molto freddo, in Calabria, nella Locride. E’ qui che è di casa il bergamotto, coltivato nei bergamotteti dal XVIII secolo e molto apprezzato per il suo olio essenziale, destinato a usi cosmetici e culinari. Straordinario anche sapere che sono proprio queste coltivazioni, da Villa San Giovanni a Siderno, a donare il 90% della produzione mondiale. Verde bergamotto, oggi apprezzato anche per il potere antibatterico

[Fonte Almanacco di Barbanera - Editoriale Campi – Fondazione Barbanera 1762]

 

“Vivere la Puglia”… Sagre, mostre, fiere e tanti appuntamenti da non perdere

 

 

Redazionale

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A cura di ANGELO GIANFRATE

Settimana dal 1 al 7 Febbraio 2020

Luna piena di Gennaro luce come il giorno chiaro

Sole Luna

1° sorge alle 07.14 – tramonta alle 17.14           sorge alle 11.28 – tramonta alle 00.36

11  sorge alle 07.02 – tramonta alle 17.27           sorge alle 20.13 – tramonta alle 08.38

21  sorge alle 06.48 – tramonta alle 17.40           sorge alle 05.52 – tramonta alle 15.29

Il 1° si hanno 10 h. di luce solare e il 29 si hanno 11.13 h., si guadagnano 7 h. di luce.

Accadeva anni fa

1 Febbraio 1960  12 milioni di francesi incrociano le braccia. E’ la risposta al golpe colonialista di Algeri.

2 Febbraio 1960  Il premier britannico condanna la segregazione razziale in Sudafrica.

3 Febbraio 1960  Cade in Sicilia la giunta Milazzo.

5 Febbraio 1960 Ha inizio il viaggio di Gronchi in URSS.

6 Febbraio 1960  Esce il film di Federico Fellini La dolce vita che provoca interrogazioni parlamentari di protesta della destra e da alcuni deputati democristiani.

2 Febbraio 1970  Bertrand Russel, filosofo matematico e scrittore muore in Inghilterra all’età di 98 anni.

7 Febbraio 1970  In Italia si dimette il Governo Rumor.

2 Febbraio 1980  Un commando di Prima Linea ammazza Paolo Poletti responsabile della produzione dell’Icmesa, la fabbrica di Seveso in cui nel ’76 era esploso un reattore, causando l’inquinamento da diossina.

7 Febbraio 1980  Prima Linea uccide un testimone di accusa dell’omicidio Alessandrini.

1 Febbraio 2000  In Francia entra in vigore la legge Aubry, che riduce da 39 a 35 ore la settimana lavorativa nelle imprese con oltre 20 dipendenti. Per la Pubblica Amministrazione e le imprese con meno di 20 dipendenti la nuova settimana lavorativa entrerà in vigore il 1 Febbraio 2002.

6 Febbraio 2000  In Finlandia Tarja Halonen viene eletta come prima Presidente Donna.

7 Febbraio 2000  In Croazia Stjepan Mesic è eletto Presidente.

7 Febbraio 2010  Secondo turno delle elezioni presidenziali ucraine.

Ed. De Agostini; Wikipedia; S.Colarizi, Storia del Novecento italiano,Ed.BUR;  “30 Anni della nostra storia”  ERI edizioni, Gruppo Flli Fabbri Editori; G.Bisiach, Un minuto di storia, Mondadori.

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Citazione

“Il coraggio di un grande leader  di soddisfare la sua visione viene dalla passione non dalla posizione.” [John C. Maxwell]

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La buona lettura  (consigliati dal SudEst)

La stoffa della mia vita   C. Alibrandi e M. Midali    Cairo

L’asino del Messia          Wlodek Goldkorn               Feltrinelli

Due milioni di baci          Alessandro Milan              DeAPlaneta

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Gli onomastici della settimana

1 Febbraio - Verdiana

2 Febbraio – Pres. Del Signore

3 Febbraio – Biagio

4 Febbraio – Gilberto

5 Febbraio – Agata

6 Febbraio – Paolo Miki

7 Febbraio -  Teodoro

Auguri!

Proverbi Italiani

“A bona lavannara un manca petra”

“A buona lavandaia non manca mai la pietra” – Calabria

[Fonte: Proverbi Italiani a cura di Stefano Benvenuti e Salvatore Di Rosa – Club degli Editori]

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L’ingrediente del mese

Indiscusso protagonista delle tavole invernali, il cavolo, o meglio i diversi cavoli, sono verdure versatili della cucina tradizionale, assai salutari oltreché buoni. Ingrediente oggi di ricette raffinate, il cavolo nero (Brassica oleracea vr. Virdis) era già amato nell’antichità quando i greci narravano fosse nato dalle lacrime di Zeus. I romani, più prosaici, lo consigliavano invece prima di mettersi a tavola per ritardare gli effetti dell’ubriacatura. Dal sapore intenso, appartiene alla varietà dei cavoli da foglia che, a differenza dei cavolfiori e dei broccoli, non sviluppano una testa centrale. In cucina è ottimo nelle zuppe, dà il meglio di sé nella ribollita toscana. Entra in frittate e torte salate, bruschette, si ripassa in padella con olio e aglio, si cuoce a vapore. Il cavolo e i suoi simili (verza, cavolfiore, cavolini di Bruxelles) sono una ricca fonte di Sali minerali, vitamine e antibiotici naturali, antinfiammatori e capaci di rafforzare le difese immunitarie. Efficaci contro i malanni di stagione. Prima di cuocerlo lavatelo bene e soprattutto eliminate la costa centrale fibrosa di ogni foglia. Lascaitela solo nel caso di piante molto giovani. Usato crudo, aggiunge una nota piccante alle insalate.

Una sana abitudine

Ogni passo allunga la vita. Camminare fa bene a tutti. Camminare velocemente previene diabete e malattie cardiovascolari. Un’ora al giorno, a giorni alterni, abbassa il rischio di tumore al colon , riduce lo stress e migliora il sonno.  Fa bene alle ossa, contrasta l’osteoporosi, sostiene e rafforza il cuore e regola il colesterolo.  Si consumano 100 calorie ogni mezz’ora, si perde peso con 10.000 passi giornalieri. La “camminata” stimola il flusso di sangue al cervello e la memoria. Vestiti comodamente, con scarpe basse e non strette, si inizia a camminare a passo spontaneo. Il ritmo  crescerà un po’ ogni giorno fino alla camminata veloce.

[Fonte Almanacco di Barbanera - Editoriale Campi – Fondazione Barbanera 1762]

 

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La storia della cucina italiana ha subito l’influenza di tutti i popoli che, nel corso dei secoli, hanno lasciato il loro segno, non solo artistico e culturale ma anche gastronomico. Romani, greci, arabi sono solo alcuni dei popoli che hanno contribuito a creare una tradizione culinaria che dura ormai da secoli.

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