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L' appetito vien leggendo: alla (ri)scoperta dell'antico mangiare

L' appetito vien leggendo: alla (ri)scoperta dell'antico mangiare

di GIUSEPPE CARRIELLO

La Colomba Pasquale

Ai tempi di Greci, Egizi e poi Romani per le cerimonie sacre veniva preparato un pane a forma di colomba. I Cristiani adottarono questa tradizione attribuendo alla colomba il simbolo della Pace perché la Bibbia narra che dopo il diluvio universale la colomba inviata da Noé tornò all'arca portando nel becco un ramoscello di ulivo (che al tempo significava fecondità ed al quale poi venne attribuito significato di Pace).

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Almanacco della settimana

A cura di ANGELO GIANFRATE

Dal 24 Febbraio al 2 Marzo 2018

1   Marzo   1938 Muore Gabriele D’Annunzio.

2   Marzo   1948 Il comitato esecutivo della CGIL decide di non partecipare al Convegno Sindacale di Londra convocato per discutere il piano Marshall.

27 Febbraio 1958 A Milano in via Osoppo sette banditi compiono una clamorosa rapina assaltando il furgone portavalori della banca Popolare. Bottino quattrocento milioni di lire.

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“Vivere la Puglia”… Sagre, mostre, fiere e tanti appuntamenti da non perdere

di ANGELICA LABIANCA

In giro per la Puglia, diversi e interessanti appuntamenti per arricchire il nostro bagaglio culturale e deliziare i nostri sensi.

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L' appetito vien leggendo: alla (ri)scoperta dell'antico mangiare

di GIUSEPPE CARRIELLO

Sartù di riso

“O’ riso scaldato era na zoza
Fatt’a sartù, è tutta n’ata cosa
Ma quale pizz’e riso, qua timballo!
Stu sartù è nu miracolo, è nu sballo.
Ueuè, t’o giuro ‘ncopp’a a chi vuò tu:
è chiù meglio d’a pasta c’o rraù!”.

Così recita un’antica canzone napoletana!

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Almanacco della settimana

A cura di ANGELO GIANFRATE

Dal 17 al 23 Febbraio 2018

 

20 Febbraio 1948 Colpo di Stato in Cecoslovacchia. Rotta la tregua politica che durava da trenta mesi. I comunisti mobilitano le masse, cacciano i ministri borghesi e formano un nuovo Governo presieduto da Klement Gottwald.

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“Vivere la Puglia”… Sagre, mostre, fiere e tanti appuntamenti da non perdere

di ANGELICA LABIANCA

In giro per la Puglia, diversi e interessanti appuntamenti per arricchire il nostro bagaglio culturale e deliziare i nostri sensi.

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L' appetito vien leggendo: alla (ri)scoperta dell'antico mangiare

di GIUSEPPE CARRIELLO

Il Corbezzolo

Al corbezzolo

« [...] Fiorì... il corbezzolo sotto il peso dell'esangue corpo dell'eroe giovinetto,

che ammantò con le verdi foglie, ne baciò la fronte coi bianchi fiori,

ne accarezzò le ancora assetate labbra con le rosse bacche »

Giovanni Pascoli

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